细分品类 ：茶饮微涨 ，消费细分整体持平。趋稳其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。
2026年3月至7月 ，正分截至2026年7月 ，餐饮咖饮持平 ，大盘西餐赛道和现制饮品赛道的人均人均消费呈小幅上升态势 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，消费细分全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，趋稳除西餐 、赛道烤串呈波动走势
在细分品类层面，正分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，由54.6元升至55.1元后 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。
总体来看，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，
同期，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。2026年3月至7月期间，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，红餐大数据显示 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，求打赏
-->甜品甜点由28.5元降至28.3元 。较3月的32.9元微降 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。