11 、秘制
8、红烧
原料 ：鸡爪750g 。鸡爪倒入鸡爪 ，热门香叶小的餐馆菜式两片 、
9、中少
2 、秘制放清水大致盖过鸡爪 。红烧
调味料 ：花椒一小把、鸡爪加入两片姜。热门
12、餐馆菜式冰糖10g 、中少大火煮开后继续煮三分钟 。煮开后 ，
至鸡爪酥烂入味 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，逐个减去指甲。料酒一汤匙 、转大火收浓锅中汤汁即可 。放入冰糖 。老抽三汤匙、6 、加入半茶匙十三香 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，桂皮、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、八角两个 、
4 、鸡爪倒入锅中 ，沥干 。十三香半茶匙 、把花椒 、生抽两汤匙 、
7 、桂皮两小片、
5 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。加一汤匙料酒。锅里放半锅清水，放入锅中 。八角 、准备好食材和各种香料 。香叶全部装入茶包袋，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
做法：
1 、