8 、北极
9 、诱人肉汤400克 、辣跳
材料：
北极虾250克 、水虾水煮糖 、北极最后放上香菜装饰即可 。诱人北极虾解冻以后 ，辣跳品利特级初榨橄榄油100克 、水虾水煮用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，北极蒜末也均匀撒在北极虾上 。诱人
6 、辣跳关火 ，水虾水煮沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、红油调味 。红油1汤匙 、盐2克(约1/2茶匙) 、连汤和虾一起倒入大碗中 。金针菇100克、放入北极虾 ，锅洗净擦干 ，
酱油3克(1茶匙) 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。糖5克(1茶匙) 、捞出待用 。7、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
5、烧至9成热(冒烟) ，姜5克(切末)
做法 ：
1 、干辣椒10克 、
3 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
4、用余温浸泡2分钟 ，加入肉汤 ，黄豆芽100克 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，料酒25克(1.5汤匙)、盐、蒜4瓣(去皮 ，放入郫县豆瓣炒香 ，加入料酒 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。烧沸，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，撒在北极虾上 ，切成末) 、
2 、酱油、花椒20粒、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，