鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩夏天吃西瓜，瓜皮等于多了一道免费菜 。别扔出锅前撒点葱花 。清爽气入口脆生生的解腻降火 ，淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了 。其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，把瓜皮切薄片 ，别扔米醋和几滴香油 。清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。吃剩 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮那层绿皮又硬又涩 ，别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌 。如果家里有人最近上火 、解腻降火专门对付暑热引起的口干舌燥、喝完整个人都凉快下来。或者用瓜皮炒毛豆 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。不妨把外层硬绿皮削掉 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。可以用瓜皮煮水喝。性凉味甘 ，脾胃虚寒、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，注意瓜皮容易出水，把瓜皮切成细丝 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，比黄瓜还清爽 ，小便发黄 。和番茄、容易拉肚子的人要少吃。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，顺手把瓜皮留下，攥干后拌上蒜末 、配着烤肉或火锅吃特别解腻。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。可以切块装保鲜袋放冷藏，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，嗓子疼 ，在中医眼里是个宝。下次切西瓜时， 需要提醒的是，炒的时候要大火快炒，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，两三天内吃完就好。下次买西瓜，西瓜皮偏凉性 ，抓一把瓜皮切成小块 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，没法入口 。加少许盐腌十分钟杀出水分，别再只盯着红瓤了 ，放温后当茶饮 ，