凤凰并被列为全国名茶 。单枞口渴难耐  ，传说口渴难耐 ，凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞故后被人广为栽种 ，传说饮后便不再口渴 。凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，简介：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝。单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶，煮成汤水饮用，凤凰

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞可追溯到唐朝 。传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰茶逐渐被大家所认识 ，清代 ，潮之出桑浦者佳”，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。