原料 ：茄子 、仁茄香油 、学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美虾仁 、法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美放上一个虾仁 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄油热后，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美连刀成茄夹 ，法虾茄子吃着不油腻
切片 ，保持中火 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊，鸡蛋 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，油、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一点料酒 ，葱姜 、加入一大勺花生油和少许香油 ，面粉 、打入一个鸡蛋，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加少许味极鲜酱油 ，再塞上肉 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，每两片中间不切断，肉馅、