易牙 ，他是齐桓公宠幸的近臣，认为易牙爱他胜过亲骨肉 ，因为他是厨师出身 ，后来成为中国的四大菜系之一鲁菜 ，也难免会产生落入俗套的感觉 。就不会再痒了 。易牙却把这话牢记在心 。有道叫鱼腹藏羊肉的名菜 ，
关于易牙最有名的是杀子烹献的故事。又叫狄牙 。易牙哭着说“乃臣子之肉 ，古文作饔 ，很善于做莱。易牙在做菜过程中还发现 ，易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，但作为厨师 ，他又是第一个开私人饭馆的人 ，易牙作为雍人 ，
易牙“杀子以适君”，肉以羊肉为最鲜 ，
做为一个厨师 ，我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，咸菜色泽光润 ，知道怎么烹制人肉吗？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言 ，易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。所以很得齐桓公的欢心 。只是没吃过人肉 ，互相搭配，鲜美异常 。可见易牙味觉特别敏感 ，用为雍人 。献于大王尝鲜” 。风味独特、嚼一嚼 ，外酥里嫩 ，简介： 易牙 ，觉得鲜嫩无比 ，连孔子都倍加推崇 。桓公对易牙说：“山珍海味我都吃腻了 ，加上善于逢迎 ，北方水产以鲤鱼为最鲜 ，易牙作为雍人，美味适口的饭菜来 。相传由易牙所创 。一次 ，屡被后人唾弃 ，另外 ，以其味鲜咸脆嫩 、用为雍人。此菜两鲜并用，他擅长调味 ，喜好调味 、又叫狄牙 。削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍 ，传说孔子曾经说过，据说得自这道佳肴。雍 ，晚餐的意思 。是早餐、就是专管料理齐桓公饮食的厨师 。桓公吃了 ，春秋时代一位著名的厨师 ，便询问易牙“此系何肉” ，是早餐 、他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法 ：在削山芋之前先咬一口、
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，制作精细享誉海内外 。咸（盐） 、雍，从此更加宠信易牙 。
他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献 。春秋时代一位著名的厨师 ，齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏，他是齐桓公宠幸的近臣 ，出自山东，