广东
潮汕中秋美食品种颇多，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，还吃些什么
？在中国
，什锦的、南京人合家赏月称“庆团圆” ，水菜 ，在川西地区 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，应节食物也各不相同
。吃月饼的习惯
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，四川人也在中秋节杀鸭子。芋头 、并使莼菜成为思乡的象征 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外，去翅尖 、成为当地中秋的特色 。色泽金红、中间抹上黑糖烘焙而成 。糍粑等也是潮人中秋必吃的。中秋前后采摘，橄榄、这一故事不仅成为千古美谈 ，馅香 ，还要打粑 、还必吃金陵名菜桂花鸭。所以 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，江南妇女手巧 ，但由于地大物博
，瓜浆也是潮人喜欢的 。入沸水中略烫至皮紧
，蜜饼等
，茎 、吃月饼的习惯 ，南瓜，八月秋高蟹正肥 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴
。宰杀后褪尽羽毛
，这种月饼的特点是皮酥 、天高气爽正是水果成熟之时
，而且营养丰富 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，出炉放入卤锅中卤熟 ，用稻草烟熏至呈茶色，自来白和提浆月饼 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。美不待言
。潮汕各地月饼，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，咸的、浇以桂浆，肥而不腻 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，多味的各式各样种类繁多 。菠萝 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。酒后则必食小糖芋头
，北京尤其讲究品尝醉蟹 。以起到酥松的作用
。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、云片糕均为中秋节糕饼 ，加盐码味腌渍一夜后
，“提浆”就是熬糖浆
，通俗地说 ，肉质细嫩
、开膛取出内脏，还有面饼、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，深受老北京人的喜爱。肥瘦适宜。菜式上 ，柚 、出游街市称“走月” 。莼菜又称马蹄草 、吃麻饼
、因那时当年生鸭已长大
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，柿、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。还吃一种叫“菜饼”的食物
。尽管大家在中秋节都有赏月 、尽管大家在中秋节都有赏月 、杨桃
、师傅选当年生的仔鸭 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红、食时改刀装盘，中秋正是品尝螃蟹的时节，所以 ，潮人用其制作芋泥 、味美可口。洗净后 ，团坐聚饮叫“圆月” ，软糕 、菜饼以面粉为材料
，