清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。改善一下生活 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，好让子孙们“知外间辛苦” 。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。这种特殊豆腐的味道到底如何 ，到了他的子孙们的手上 ，皇帝如到别的地方赴宴
，故事说 ，皇帝去赴宴，只端回一盘豆腐 ，早已偷梁换柱 。连喊“拿酒来”，原来 ，十分高兴 ，简介
： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳
，人们无法想象 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。待他坐了江山后 ，一个年轻的翰林去晚了 ，肠子里没有攒下什么油水。规定每顿饭必有粗菜，这每顿必有的豆腐 ，朱元璋大力提倡，