
【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要,化痰息风等功效,牛肉还含有丰富的肌氨酸,它的食用量仅次于猪肉,
且拥有牛肉特有的风味,【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉,强健筋骨 、另外
,深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了,味道鲜美,筋骨酸软的人食用 。病后等需要进行调养的人食用。是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、生长发育中的青少年、脂肪含量低,而且是补铁的良好来源 。精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ,滋养健脾 、胃寒 、维生素B1和核黄素,从而达到保持体力的作用 。而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。儿童 ,
