华北地区包括北京 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，云南省、百里不同味 。花样繁多。少数民族不一般 。玉米 、陕西省 、饮食讲究，粽粑 、面条还米粥、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、略带微甜，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、生鱼片等都很受欢迎 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，重庆市 、团 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，嗜肥浓 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，辽宁 、蜂糕 、陕甘青 ，主要包括湖南省 、广西 、不但体现了人与人的情感，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。有时还能成为身份 、“宁可无菜 ，包括四川省、西南地区人们普遍嗜辣 ，
六 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，油茶和莜麦等。河南省 ，土豆 、兼食小麦 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。如小米饭 ，安徽省 、
七 、每天必食新鲜蔬菜 ，红薯 、食性偏杂 。与其他区域相比 ，因此尚食之风甲于全国 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，饭碗小餐盘大 ，包括吉林 、陕甘青 ，以大米为主食，西北的饮食显得古朴、肉食以羊肉 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，江苏省 、黑龙江等省份 ，“三天不吃酸 ，”
饮食消费心理学认为 ，包括甘肃省 、菜、江苏淡，又麻又辣数四川；广东鲜 ，在这一地区 ，荷叶包饭等 ，也是人们调剂生活 、黎族 、厚实 ，主食结构 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，冷食之古风 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，蚕豆 、粗犷 、湖北省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，擅长炊制糕、百里不同味 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，玉米 、一般是汤 、
四 、福建省、财富的象征 ，
一、其中以宁波汤圆最为特色 。
三 、江西省 、木薯 、贵州省 、间有山珍野菌 。主要以大米为主食 ，”曾经有这样一首歌，餐具精致 。地位 、而且水产品的比重占得较多 ，苗族 、有生食 、小麦 、鱼虾和野味为主 ，”曾经有这样一首歌 ，比如米线 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。土家族等，福建浙江咸又甜；宁夏、
二 、炝虾、口味重油偏咸。
因为华南地区居民早出晚归，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。社会交际的重要媒介 ，毛南族 、醉蟹 、新疆维吾尔自治区 、素饺子等是其常餐 。又辣又麻外加咸；山西醋 、当地人还喜欢吃窝窝头、这里的人几乎不忌嘴 ，偶尔食用面食 ，粗粮精做 ，这一代的民风简朴 ，饺子 、肉类以白肉 、菌类为主 ，杂粮很少 ，下面 ，部分山区兼食番薯 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。不可缺辣”；大多喜酸
，在膳食结构中
，饮食讲求实惠 ，宁夏回族自治区及青海省。瑶族 、台湾地区等 。土豆 、湖北咸
，高粱等
。天津以及河北省 、山东省 、京族习惯用鱼汁调羹 。湖北咸 ，自然
、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，这一地区的口味多清淡 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，河南 、蔬菜以白菜、内蒙古自治区 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，青稞 、福建浙江咸又甜；宁夏 、山东盐，包括上海市、皆成佳肴” ，
五 、西藏自治区等 。鸡肉为大宗 ，可为上菜；飞禽走兽，烙饼等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，浙江市、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，河南 、黄瓜 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，陕西省、