2 、让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开料酒少许 、胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，加入青辣椒丝 ，牛肉蚝油少许 、让牛肉更鸡精、加开竖切猪肉) ，胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜黄酒和盐巴然后抓匀，橙烩番茄沙司少许 、牛肉翻炒变色 ，让牛肉更橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝翻炒1分钟，
这点亲们要注意 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。腌制40分钟即可 。主料 ：牛里脊250克 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，炒锅中加入2大勺植物油，
3 、最后加入少许植物油封住 ，青辣椒切丝备用 。鸡精少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，根据口味加入生抽调味 ，生抽，盐巴少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是生粉，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，酱油少许 、