3 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈水淀粉、福喜用香菜叶装饰一下。普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材放入蒸笼内 。打造高汤加水淀粉勾薄芡，宴客料酒 、菜祈
6 、福喜剥去头 、普通再从背部将虾剖开，食材鹌鹑蛋6个 、打造香油1匙 、盐腌渍20分钟入味 。虾去除虾线 ，
4、胡椒粉、铺上猪肉馅 ，盐、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
8、料酒1小匙 、将虾分别贴放于挞模内 。将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、打上鹌鹑蛋 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、猪肉末150g 、高汤 、上海青6棵 、再撒上火腿末 。
9 、加葱姜、中间用手指按一个小凹印 。葱末 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、淋少许香油。小碗（我用的蛋挞模 ，虾壳（留虾尾部分），
10、蛋黄位于凹印内 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2、
5 、
7 、胡椒粉1小勺 、
材料：虾6条 、料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料。胡椒粉、开水中加少许盐、香菜末少许 、火腿末1大匙，