9月12日 ，度报同比增长3.2% ，中国继续稳居全球第二大餐饮市场。餐饮结构优 、业年地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，度报2025年快餐小吃门店351.60万家 ，中国低线市场增量扩容”特征鲜明
。餐饮《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。业年行业韧性充分彰显
。度报中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国(完)
餐饮| 2025年 ，业年共享供应链
、 动能“新” ，分化加速推动格局重塑 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，标准化建设正持续夯实 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，依然是行业的重要支撑 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，商户数 、维度更全 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。智能排班等新模式加快普及 ，新场景新供给不断涌现，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，根据国家统计局数据 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，闭店率三项指标同步改善 ，中央厨房 、仍高于2023年水平 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、市场活力持续增强 。从城市看，收入 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、从业态看 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。数字化 、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、连续三年正增长 ，行业结构进一步优化 ， 报告认为，动能新 。市场主体进入意愿保持稳定 。剖析更深 。“高线市场存量博弈、即时配送 、757.77万家活跃餐饮商户 。全国餐饮收入达57982亿元 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，覆盖全国31个省区市 、 据悉 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，1.5% 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。0.5% ，三线城市餐饮门店数量最多 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，新一线 、 结构“优” ，报告显示 ， |