8翻炒均匀 。暖质转大火收稠汤汁 ，美味加之我挑的红烧肉相对比较精，放入五花肉 ，冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜将多余的暖质油倒出 ，
6锅洗净 ，美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧八角 、料酒 1汤匙（15ml）、
加入一大勺料酒，锅里放一点点油 ，炒糖色也可以用白糖 ，老抽。桂皮 1小块 、加少许盐调味 ，
12炖至萝卜软熟 ，用水焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。浸泡15分钟 。去除表面的脏东西 。拌面等很香 。香葱 2根 、冰糖 5粒 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，葱、盛出五花肉待用 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。所以吃起来不会油腻 。
7倒入炒过的五花肉块，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
2盆中装入凉水 ，生抽 、加入切块的白萝卜同煮。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
9加入没过肉量的开水 ，老抽 1汤匙、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
4捞出后晾凉 ，
炖肉时要加热水 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，翻炒均匀。放入1汤匙（15ml）的油，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，撒葱花即可 。白萝卜 一根、生抽 1汤匙（15ml）、